مجله اینترنتی کمونه|خبری|سلامت|سبک زندگی|

کد خبر: ۱۰۹۰۳۸
تاریخ انتشار: 26 ارديبهشت 1396 - 13:21
  • ارسال
    چاپ

    مواد لازم برای ترشی هویج و ترب سفید :

    هویج پوست کنده ۵ عدد
    ترب سفید بزرگ پوست کنده  ۲ عدد
     شکر  ۱ فنجان (۴ قاشق چایخوری هم اضافه بردارید)
     نمک ۲ قاشق چایخوری
    سرکه سفید دو و نیم فنجان
    * آب گرم ۲ فنجان
    شیشه (برای نگهداری ترشی) چند عدد

    * آب گرم (به اندازه ای گرم باشد که شکر داخل آن حل شود)

    طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید :
    هویج و ترب را خرد کنید. اول آنها را از وسط نصف کرده و بعد آنها را از درازا خرد کنید. (مثل تصویر)

    ترب ها و هویج ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و ۴ قاشق شکر و دو قاشق نمک را به آن اضافه کنید. با دستهای تمیزتان آنها را هم بزنید و اینکار را برای ۳ دقیقه ادامه دهید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند. یکی از ترب ها را برداشته و خم کنید، اگر بدون شکستن خم شد یعنی آماده است.

    ترب ها و هویج ها را در یک ظرف ریخته و نمک و شکر را اضافه کرده و با دست ها هم بزنید تا نرم شوند

    حالا هویج و ترب را به یک صافی منتقل کرده و آن را با آب سرد شسته و خوب آبکشی کنید.

    هویج و ترب را به یک صافی با آب سرد شسته و آبکشی کنید و درون شیشه بریزید

    در یک کاسه یک فنجان شکر، سرکه سفید و آب گرم را مخلوط کنید تا زمانی که شکر حل شود.

    یک شیشه تمیز آماده کرده و مخلوط ترب و هویج را داخل آن بریزید. مایع ترشی را هم روی آن ریخته و درب شیشه را محکم بسته و آن را داخل یخچال بگذارید.

    هویج و ترب را به یک صافی با آب سرد شسته و آبکشی کنید و درون شیشه بریزید

    این ترشی باید قبل از مصرف حداقل یک شب در یخچال بماند، و طعم آن با گذر زمان بهتر می شود. این ترشی ۴ تا ۶ هفته در یخچال قابل نگهداری است.

    این ترشی را می توان با غذاهایی مثل هات داگ، سالاد کلم و… یا به تنهایی سرو کرد.

    نظرات حاوی توهین منتشر نخواهند شد .
    نام:
    ایمیل:
    * نظر: