مجله اینترنتی کمونه|خبری|سلامت|سبک زندگی|

کد خبر: ۱۱۰۱۰۳
تاریخ انتشار: 19 خرداد 1396 - 06:50
  • ارسال
    چاپ
    وقتی هنوز سبزیجات متنوعی با طعم و مزه متفاوت پیدا می شود که شما می توانید با آنها بورانی ماست و آن سبزی مخصوص را درست کنید چرا سراغ ماست و خیار یا بورانی اسفناج می روید؟
    وقتی هنوز سبزیجات متنوعی با طعم و مزه متفاوت پیدا می شود که شما می توانید با آنها بورانی ماست و آن سبزی مخصوص را درست کنید چرا سراغ ماست و خیار یا بورانی اسفناج می روید؟ بورانی کنگر هم با کوکوهای مختلف خوشمزه می شود هم با پلوقاطی ها.

    مواد لازم:
     
    • نیم کیلوگرم کنگر پاک شده
    • 2 /1 2 پیمانه ماست
    • 1 بوته سیر
    • نمک و فلفل به میزان لازم
    • 2 /1 پیمانه آب
    • گل سرخ برای تزئین
     
     طرز تهیه کنگر ماست یا بورانی کنگر
     
    طرز تهیه:
     
    1. ابتدا کنگرها را شسته و به صورت نوارهای درشت به طول 5 سانتی متر یا 2 بند انگشت خرد کنید.
     
    2. حبه های سیر را با پوست از هم جدا کرده و در ظرفی حاوی آب سرد بریزید و بگذارید چند ساعتی خیس بخورد؛ به این ترتیب، پوست آنها به راحتی جدا می شود. پس از این مدت، پوست آنها را کنده و به صورت ریز رنده کنید.
     
    3. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس کنگرهای خردشده را به آن اضافه کنید و داخل روغن تفت دهید. پس از اینکه کنگرها سرخ شد، سیرهای رنده شده را همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. برای سرخ شدن سیر حدود 3 تا 5 دقیقه زمان کافی است.
     
    4. در مرحله بعد، آب را در تابه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا کنگرها روی حرارت کم بپزند. سپس در تابه را بردارید تا آب اضافی باقیمانده بخار شود.
     
    5. حالا ماست را اضافه کرده و بگذارید بر اثر حرارت به اصطلاح یک قل بزند. پس از آن، بلافاصله اجاق را خاموش کنید و وقتی که برانی کمی سرد شد، آن را با گل سرخ تزئین کرده و سرو کنید.
     
    نکات تکمیلی:

    •     كنگر ماست جزو پیش غذا - بورانی و پوره میباشد
    •     زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
    •     و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
    •     كنگر ماست را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
    •     توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد 
    loading...
    نظرات حاوی توهین منتشر نخواهند شد .
    نام:
    ایمیل:
    * نظر:
    loading...