مجله اینترنتی کمونه|خبری|سلامت|سبک زندگی|

کد خبر: ۱۲۱۹۷۴
تاریخ انتشار: 13 اسفند 1396 - 07:41
  • ارسال
    چاپ
    یکی از لذت‌بخش‌ترین کار‌های قبل از عید نوروز، پخت شیرینی‌های خانگی خوشمزه مخصوص عید است. این شیرینی‌های متنوع را درست کنید و در نوروز از میهمان‌ها پذیرایی کنید.
    یکی از لذت‌بخش‌ترین کار‌های قبل از عید نوروز، پخت شیرینی‌های خانگی خوشمزه مخصوص عید است. این شیرینی‌های متنوع را درست کنید و در نوروز از میهمان‌ها پذیرایی کنید. 

    جول کوکی

    مواد لازم:

    • شکر: 50 گرم
    • کره: 90 گرم
    • آرد: 175 گرم

    مواد لازم رویه:

    • پودر شکر: 150 گرم
    • آب لیموترش: 4 الی 5 قاشق چای خوری
    • آب نبات های رنگی (خردشده): برای تزیین
    • نقل های نقره ای یا طلایی: برای تزیین
    • کرنبری (خردشده): برای تزیین
    • تافی و پاستیل (خردشده): برای تزیین

    ضیافت شیرینی‌های خانگی نوروز

    طرز تهیه:

    1. ابتدا فر را روی 160 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) گرم کنید و یک عدد قالب 18 سانت را کمی چرب کنید.
    2. آرد و کره را در غذاساز ریخته و هم بزنید و سپس شکر را اضافه کنید.
    3. مایه را جمع کرده و درون قالب پرس کنید و قبل از پخت با چاقو با اندازه های دلخواه برش هایی روی خمیر ایجاد کنید و به مدت 35 دقیقه بپزید و روی توری خنک کنید.
    4. در این فاصله پودر شکر و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و درون قیف کاغذی ریخته و روی بیسکویت ها بریزید و قبل از این که رویه بسته شود، مواد تزیینی را روی آن بریزید.

    کرانچی نارگیل

    مواد لازم:

    • کره: 125 گرم
    • شکر قهوه ای: 165 گرم
    • عسل: یک قاشق سوپ خوری
    • تخم مرغ: 2 عدد
    • آرد: 300 گرم
    • بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
    • پودر نارگیل: 80 گرم
    • جو پرک: 45 گرم

    مواد لازم کرم شکلاتی:

    • شکلات: 185 گرم
    • کره: 30 گرم

    ضیافت شیرینی‌های خانگی نوروز

    طرز تهیه:

    1. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ بپوشانید.
    2. کره، شکر و عسل را با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط صاف و یکدستی به عمل آید.
    3. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر و نارگیل و جو را اضافه کنید.
    4. از مواد آماده به اندازه یک قاشق چای خوری در دست گرد کنید و با چنگال روی سطح آن نقش بیندازید.
    5. درواقع با کمی فشار چنگال روی خمیر هم کمی مسطح می شود و هم جای چنگال روی آن باقی می ماند.
    6. سینی را به مدت 12 دقیقه در فر قرار داده تا شیرینی ها پخته و آماده شود.
    7. سپس از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه روی توری منتقل کنید و بعد از خنک شدن کامل یکی از شیرینی را برگردانید 
    8. روی آن از کرم شکلاتی ریخته و یک عدد شیرینی دیگر روی آن قرار دهید
    9. بعد از فرم گیری شکلات در وسط شیرینی ها آن را در ظرف چیده و روی آن را بپوشانید.
    10. این شیرینی را می توانید در ظرف دردار به مدت 15 روز نگهداری کنید.

    رول نوتلا

    مواد لازم:

    • کره: 250 گرم
    • شیر: یک دوم پیمانه
    • ماست: 2 قاشق سوپ خوری
    • پودر قند: یک پیمانه
    • نشاسته ذرت: یک پیمانه
    • وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
    • بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
    • پودر کاکائو: 2 قاشق سوپ خوری
    • نمک: یک پنسه
    • آرد: حدود 3 الی 4 پیمانه
    • نوتلا: حدود یک دوم پیمانه (برای داخل رول ها)

    ضیافت شیرینی‌های خانگی نوروز

    طرز تهیه:

    1. به غیر از آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو همه مواد را مخلوط کرده
    2. بعد آرد و بیکینگ پودر را افزوده تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید.
    3. میزان آرد مصرفی بستگی به نوع آرد دارد تا خمیر مورد نظر درست شود.
    4. بعد یک سوم از خمیر را برداشته و با پودر کاکائو ورز دهید.
    5. اگر خمیر سفت شود، یک یا 2 قاشق سوپ خوری شیر اضافه کنید.
    6. خمیر سفید را بین دو نایلون نازک باز کنید.
    7. بعد در جای دیگر خمیر قهوه ای را باز کرده و به صورت نوارهای باریک برش دهید.
    8. به صورت نوارهای دراز خمیر سفید را کاتر بزنید و بین خمیر از نوتلا گذاشته و رول کنید.
    9. دور رول ها از نوارهای قهوه ای پیچیده و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید.

    ماکارون میوه ای

    مواد لازم:

    • سفیده تخم مرغ: 2 عدد (60 گرم)
    • شکر (دانه ریز): 110 گرم
    • وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
    • آرد: 50 گرم
    • پودر نارگیل: 120 گرم
    • کرنبری (خردشده): 50 گرم
    • شکلات سفید (رنده شده): 90 گرم
    • کرنبری (درسته): حدودا 28 عدد

    ضیافت شیرینی‌های خانگی نوروز

    طرز تهیه:

    1. فر را با حرارت 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
    2. سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا سفید و حجیم شود.
    3. شکر را به تدریج اضافه کنید تا شکر کاملا جذب سفیده شود.
    4. سپس وانیل را به مواد افزوده و آرد، پودر نارگیل، کرنبری خردشده و شکلات سفید را دو مرحله به مواد قبلی بیفزایید و هم بزنید تا یکدست شود.
    5. سپس دستان تان را کمی مرطوب کرده و از مواد به اندازه یک قاشق سوپ خوری در دست گرد کرده داخل سینی قرار دهید.
    6. همه مواد را به همین ترتیب آماده کنید و در مرکز هر کدام از شیرینی ها یک عدد کرنبری درسته قرار دهید.
    7. سینی را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها پخته و آماده شوند.
    8. سپس از فر خارج کرده و در سینی خنک کرده و در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را با محافظ بپوشانید تا از نفوذ هوا به داخل آن خودداری شده و مانع خشک شدن شیرینی شود.
    9. این شیرینی را می توانید به مدت 15 روز در دمای محیط نگهداری نمایید.
    loading...
    نظرات حاوی توهین منتشر نخواهند شد .
    نام:
    ایمیل:
    * نظر:
    loading...