مجله اینترنتی کمونه|خبری|سلامت|سبک زندگی|

کد خبر: ۱۲۴۱۶۵
تاریخ انتشار: 10 ارديبهشت 1397 - 09:19
  • ارسال
    چاپ
    این سالاد ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد. سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.
    سالاد بادمجان کبابی و نخود از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سالاد ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد. سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.
     
    مواد لازم:

    •     آبلیمو:  ۳ قاشق غذاخوری
    •     ارده:  ۲ قاشق غذاخوری
    •     آب : ۲ قاشق غذاخوری
    •     روغن زیتون:  ۲ قاشق غذاخوری
    •     سیر:  ۱ حبه
    •     نمک: به میزان لازم
    •     فلفل سیاه:  به میزان لازم
    •     بادمجان:  ۱ عدد متوسط
    •     فلفل دلمه ای قرمز:  ۱ عدد
    •     پیازچه:  ۲ عدد
    •     نخود: ۵۵۰ گرم
    سالاد بادمجان کبابی و نخود
     
    طرز تهیه:
     
    1-برای تهیه ی سس سالاد، آبلیمو، ارده، آب، روغن زیتون و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
     
    2-گریل فر را روشن کرده و بادمجان ها را در آن برای حدود ۳ دقیقه از هر طرف کبابی کنید. آن ها را از گریل خارج کنید و از وسط نصف کنید.
     
    3- بادمجان ها را به همراه چند قاشق سس در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید تا خنک شوند.
     
    4-فلفل دلمه ای، پیازچه، نخود پخته و بقیه سس را اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
     
    5-به سالاد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و آن را تا زمان سرو در یخچال بگذارید.
     
    نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد بادمجان کبابی و نخود:

    1- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

    2- بادمجان ها را به شکل حلقه هایی با پهنای یک و نیم سانتی متر برش دهید.
     
    3- فلفل دلمه ای را خرد کنید.

    4- پیازچه را حلقه حلقه کنید.

    5- از نخود پخته استفاده کنید. قبل از استفاده آن را آبکش کرده و خشک کنید.
    loading...
    نظرات حاوی توهین منتشر نخواهند شد .
    نام:
    ایمیل:
    * نظر:
    loading...