مجله اینترنتی کمونه|خبری|سلامت|سبک زندگی|

سبزیجات از جمله مواد غذایی مفید و سالم هستند، اما مصرف مداوم بدون این که تغییری در مزه آنها ایجاد شود می تواند خسته کننده باشد. یک چاشنی سالاد خوب می تواند همه چیز را تغییر دهد.
همیشه سیب زمینی‌هایی که بیرون توی رستوران‌ها می‌خوریم خیلی خوشمزه تره و وقتی خودتون تو خونه درست می‌کنید اینقدر بهتون نمی‌چسبه.
سوپ را می‌توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتنش هم کم است.
بسیاری از ما با قرار دادن میوه و سبزیجات در یخچال یا نگهداری از آن ها دور از نور آفتاب و گرما سعی می کنیم تا حد امکان بر طول عمرشان بیفزائیم. اما در برخی موارد این راهکار پاسخگو نیست و باید دست به دامن ترفندهای کاربردی تر بشویم.
ادویه جات تنوع زیادی دارند و متاسفانه در میان آن ها ادویه جات تقلبی و بی کیفیت هم یافت می شود که باعث می شود هنگام خرید به اشتباه بیفتیم. این مشکل حتی در کشورهای تولید کننده هم ممکن است به وجود بیاید.
شما میتوانید هویج ها را به شکل قلب درست کنید و برای تزئین خورش یا سوپ از آنها استفاده کنید.
برای خیلی ها پیش اومده که یکی از مواد غذا یا زیادی پخته شدن و یا اصلا خام و نپخته شده. به همین دلیل تصمیم گرفتیم دستور پخت و زمان مورد نیاز برای پخت انواع سبزیجات رو براتون فراهم کنیم تا دیگه به مشکل برنخورید.
آشپزی یکی از هنرهایی است که همه افراد در صورت دانستن نکات اصولی، از انجام آن لذت می برند.
در مواقعی که دوست داریم خیلی سریع یک غذای خوشمزه و پر انرژی درست کنیم، به احتمال خیلی زیاد "نیمرو" انتخاب اول شماست .
آشپزی با اجاق گاز، هم خطرناك است و هم سخت. بنابراین با چند دستور غذایی ساده و خاص، بدون نیاز به اجاق گاز، می‌توانید آشپزی همراه با بچه‌ها را شروع و تجربه كنید.
پیمانه ها در آشپزی اهمیت زیادی دارند. مخصوصا در شیرینی پزی گاهی اوقات یک مثقال مواد اضافه هم می تواند کارتان را خراب کند. بنابراین فکر کردیم که شاید این نکات های اندازه گیری در آشپزی به دردتان بخورد.
کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده، ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی. برای آماده سازی و طبخ کباب کوبیده ساده باید 9 نکته را رعایت کرد.
آیا سبزیجات بخارپز شما هم پلاسیده و خمیر می شود؟ درست است این اتفاق برای خیلی ها ممکن است بیفتد اما خوشبختانه با این توصیه ها می توانید مثل آشپزهای حرفه ای سبزی ها را بپزید.
ترفندهایی که با به کارگیری آنها، یک سرآشپز حرفه ای به نظر خواهید آمد
به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ حتما به خوبی می دانید که آنچه می تواند وعده غذایی ای را مطبوع تر کند، به کارگیری ترفندهای خاصی است که عمدتا هم توسط سرآشپزهای حرفه ای به کار گرفته می شود. اینکه از بهترین مواد اولیه برای طبخ غذا استفاده کنید اما به درستی با نحوه استفاده از آنها آشنا نباشید، تفاوت فاحشی میان غذایی که شما می پزید و آنچه یک آشپز حرفه ای می پزد را به وجود می آورد.
با این که همه آردها از نظر ظاهری شکلی شبیه به هم دارند، ولی از لحاظ بافت و نوع مواد مغذی با هم متفاوت هستند. در اینجا مطلبی در رابطه با انواع مختلف آرد در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم.
کارهای عادی هست که همیشه طوری انجام می دهیم که بار اول آموخته ایم و هیچ وقت به این فکر نمی کنیم که همین کارها را با استفاده از خلاقیتمان می توانیم چقدر ساده تر انجام دهیم.
آخرین اخبار